La riqueza cinegética de la zona hace que a la cocina jiennense, de fuertes sabores y abundancia de aceite de oliva, se sume una variada y sabrosa especialidad en platos basados en la caza, en los que la "carne de monte" junto a la perdiz se convierten en protagonistas gastronómicos. Así a las pipirranas, migas, gazpacho jaenero, etc. se unen las patatas con conejo, las puchas guijas, los jarapos con liebre, la perdiz escabechada, estofada o con judías, la carne de monte asada o en adobo y los exquisitos paté de perdiz, verdaderas especialidades de la zona. La gastronomía de la zona se enriquece también con la fertilidad silvestre de esta zona, promiscua en espárragos trigueros, "hongos" y "nizcalos", sabrosa y exquisitamente cocinados de la manera más tradicional. Apreciados son asimismo los embutidos y mantecados navideños de Navas de Tolosa, así como la miel de la sierra.            

En Santa Elena se puede comer en:  

-- Area Despeñaperros  (Ctra. A4 Km 259 direcc. Madrid)           Tf. 953 66 42 21  

-- Hotel restaurante El Mesón de Despeñaperros                 Tf. 953 66 41 00  

-- Hotel restaurante Alfonso VIII (Ctra. A4 Km 259 direcc. Madrid) Tf. 953 66 43 31  

-- Área de Servicios 258  (Autovía A-4 salida Km 258)        Tf. 953 66 40 31 

-- Restaurante Los Jardines de Despeñaperros  A4 a Km 246 Tf 676 060 015

-- Cafe Bar Thayfa            Av Andalucia, 77                     Tf  660963473

-- Abades Puerta de Andalucía (Autovía A4 salida Km262)  Tf. 953 66 43 58  

-- Restaurante La Teja  (Ctra. A4 Km.245)                          Tf. 926 33 91 00  

  ALOJAMIENTO:

  -- Hotel restaurante El Mesón de Despeñaperros                Tf. 953 66 41 00  

-- Hotel restaurante Alfonso VIII (Ctra. A4 Km 259 direcc. Madrid)   Tf. 953 66 43 31  

-- Bungalows Despeñaperros C/ Infanta Elena, S/N                Tf. 953 66 41 92  

-- Casa Rural en Plena Naturaleza (Miranda del Rey)            Tf.  670 943 893   

-- Casa Rural "Collado de los Jardines" (Ctra. Aldeaquemada Km 6.3)    Tf. 610 550 780  

-- Albergue Escuela de Naturaleza Las Nogueras (Miranda del Rey) Tf. 91 573 83 70  

-- Camping Despeñaperros 1ª Cat.  C/ Infanta Elena, S/N     Tf. 953 66 41 92  

-- Hotel Restaurante La teja  (Autovía A4 Km.245)        Tf. 926 33 91 00  

-- Casa Rural en Miranda del Rey (C/ Escuelas, 4) Fines de semana y puentes Tf. 637 72 74 41  

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